De acordo com a pesquisa “Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (Vigitel)”, 24,3% da população brasileira têm hipertensão arterial.
Esse quadro pode ser atribuído ao envelhecimento da população e fatores de risco comportamentais, como o alto consumo de alimentos com excesso de sódio e gorduras, ingestão insuficiente de frutas e hortaliças, inatividade física e estresse.
Sendo assim, a mudança de hábitos pode trazer vários benefícios para a saúde. A diminuição na ingestão de sódio reduz a pressão arterial na maioria das pessoas com hipertensão, em todas as faixas etárias.
Faça uso de especiarias e ervas aromáticas frescas nas preparações para reduzir o uso de sal, uma vez que têm o poder de realçar o sabor natural dos alimentos ou dar à preparação um novo sabor, além de conferir aroma e cor.
Evite consumir temperos prontos e alimentos industrializados com alto teor de sal como:
Embutidos (mortadela, presunto, linguiça, salsicha, salame, paio...)
Alimentos enlatados (ervilha, milho, tomate de extrato
Conservas (palmito, aspargo, azeitona, picles)
Temperos industrializados, concentrados caldos, mostarda e ketchup
Sopas prontas, macarrão instantâneo e molhos prontos.
Fonte:
Realização:
Ministério da Saúde (Governo Federal)
